tomto článku se dozvíte jak naše genetická výbava ovlivňuje nejen náš metabolismus alkoholu, ale předurčuje i sklony k závislosti.
Je dobře známo, že Francouzi při přípravě svých jídel tukem nešetří. Jedí více masa, sýrů a vepřového masa než Američané, ale výskyt kardiovaskulárních onemocnění je u nich nižší. Tajemstvím jejich úspěchu je pravděpodobně skutečnost, že Francouzi konzumují velké množství červeného vína. Vědci tento jev nazvali „francouzský paradox“.